Den 13 oktober blir en högtidlig dag i Filipstad. Då utser Gastronomiska Akademien Filipstad till Världens knäckebrödshuvudstad. Under ceremonin utses också Guido Barilla och Oprah Winfrey till hedersmedborgare i Filipstads kommun. Guido Barilla kommer till Filipstad för att personligen närvara vid högtiden.
I snart hundra år har Filipstad varit ett centrum för en av Sveriges mest särpräglade och älskade måltidsprodukter – knäckebrödet. Wasabröd har haft sitt hem i Filipstad sedan 1931 och här utvecklades redan under 1930-talet den moderna, mekaniserade tillverkningen av knäckebröd. Det lilla bageriet växte till världens största knäckebrödsbageri och än i dag bakas merparten av Wasas knäckebröd i Filipstad för en global marknad.
– Knäckebrödet är mer än ett livsmedel – det är en del av det svenska gastronomiska kulturarvet. Ingen annan stad har under så lång tid och i sådan omfattning fört knäckebrödet från det svenska måltidsbordet ut i världen. Därför är Filipstad Världens knäckebrödshuvudstad, säger Cissi Elwin, ständig sekreterare i Gastronomiska Akademien.
Utnämningen vill både uppmärksamma Filipstads unika livsmedelshistoria och rikta blicken framåt – mot fortsatt utveckling, kunskap och stolthet kring knäckebrödet som gastronomiskt kulturarv.
Program för allmänheten
Kl. 14.00 – Stora Torget
Högtidlig utnämning av Filipstad till Världens knäckebrödshuvudstad.
Anders Lundin leder högtiden som konferencier och Rigmor och Christina Gustafsson bjuder på musikaliska inslag tillsammans med pianisten Björn Fredriksson. Under ceremonin utses Filipstad officiellt till Världens knäckebrödshuvudstad och Guido Barilla och Oprah Winfrey utses till hedersmedborgare i Filipstads kommun.
Kl. 15.30 – Filipstads kyrka
Firandet fortsätter med Te Deum i Filipstads kyrka, där Sören Dalevi, biskop i Karlstads stift, och Martin Lind, biskop emeritus och ledamot av Gastronomiska Akademien, medverkar.
Evenemanget är öppet för allmänheten och ingen föranmälan krävs.
Programmet uppdateras löpande.
Stora torget Filipstad är ett centrum för torghandel och aktiviteter och evenemang.
Bord och bänkar samt blomster för trivsel och samvaro.
Stora Torget Filipstad
Stora torget, 68230 Filipstad
