Guiden hyllar restauranger som tar ansvar för klimatet, respekterar planeten och lyfter fram människorna bakom maten – från bonden till servitören. Med stort fokus på respekt för säsongerna och regionens naturliga utbud av råvaror lyfter den fram aktörer som erbjuder en helhetsupplevelse där gastronomi och hållbarhet går hand i hand. Värmland står stolt representerat med ställen som inte bara är smakupplevelser utan också föregångare inom hållbar gastronomi.
Ölme Prästgård Gästgiveri
Mitt i hjärtat av Värmland finner vi Ölme Prästgård, som i år har fått en eftertraktad cirkel i 360° Eat Guide. Denna utmärkelse är ett bevis på deras engagemang för en helhetsupplevelse där hållbarhet och gastronomi möts. Med fokus på lokala råvaror och en meny som speglar både säsong och miljöhänsyn, är Ölme Prästgård ett lysande exempel på hur modern gastronomi kan vara både medveten och smakrik.
Ölme Prästgård
Ölme Prästgård
Ölme Prästgård
Rekommenderade
Culinarum Café
Culinarum Café, beläget i en charmig miljö, är en av de platser som fått rekommendationen i 360° Eat Guide. Caféet är känt för sina noggrant utvalda ingredienser och sitt fokus på hållbar produktion. Här möts traditionella smaker med innovativa inslag, och varje tugga är ett bevis på deras engagemang för både smak och miljö.
Löfbergs Rosteri och Kaffebar
Löfbergs Rosteri och Kaffebar är en ikon inom Värmlands kaffekultur. De strävar efter att skapa kaffeupplevelser som inte bara är njutbara utan också klimatsmarta. Med sin medvetna kaffeframställning och arbete med hållbara odlingsmetoder har de förtjänat sin plats i guiden.
Alsters Herrgård
I den historiska miljön vid Alsters Herrgård kombineras vacker natur med lokala kulinariska upplevelser. Deras meny speglar regionens traditioner och säsongsbetonade råvaror. Att vara rekommenderad i 360° Eat Guide är ett kvitto på deras hållbara filosofi och uppskattade måltider.
Lillängshamnens Restaurang
Vid Lillängshamnens Restaurang är havet nära, och det återspeglas på tallriken. Med färska råvaror från sjön och ett tydligt fokus på lokalt fiske, är detta en plats där smak och hållbarhet går hand i hand. Att de är rekommenderade i guiden är inte överraskande – det är en naturlig förlängning av deras filosofi.
Julins Backyard Barbecue
Julins Backyard BBQ är ett måste för den som älskar välsmakande grillat. Med en meny som tar inspiration från både lokala och internationella kök skapar de en unik upplevelse. Deras engagemang för närproducerade produkter och klimatsmarta metoder är tydligt och ännu ett exempel på varför Värmland är en gastronomisk destination att räkna med.