Få en smakupplevelse utöver det vanliga med en matresa genom Värmland! Tillsammans med Matstudion får du utforska och upptäcka lokala producenters passion och hantverk och låta smakerna vägleda dig genom grönskande landskap och genuina traditioner. Åk med på en kulinarisk resa som förenar smaker, dofter och berättelser från landsbygden till bordet.
Christoffer Schyman från Matstudion kommer att guida oss genom resa och du kommer att få se, smaka, lukta och på känna på Värmlands smaker. Du får träffa producenterna, ta del av deras historia och deras engagemang för sin produkt, provsmaka och handla lokala och hållbara produkter.
Sjöviks Hjortfarm
Resan startar vid Mariebergsskogen där Matstudions restaurang Terrassen är belägen, det är även hit vi kommer tillbaka med bussen och på Terrassen får du avnjuta kvällens avsmakningsmeny.
Bussen kommer gå västerut och första stoppet blir på Sjöviks hjortfarm, här träffar vi Mats och Ann-Marie och deras hjortar. Sen rullar bussen vidare till Wermlands mejeri i Nysäter. De produceras mjölk, fil, yoghurt med mera från gårdar i närheten. Tredje stoppet blir hos Anders på Wiksfors bryggeri. Nu blir det lunchpaus och Anders visar bryggeriet och bjuder på god dryck till maten. När du är mätt och belåten går resan vidare till Njordtorps permakultur, ett ställe där det inte finns något spill, det odlas grönsaker, fermenteras produkter och serveras glass i det lilla caféet på gården. Bussen vänder om och rullar tillbaka mot Karlstad och på vägen dit stannar vi på Liljenäs Gård hos familjen Kylin. Champinjonodling, djur och glass är det som präglar den här gården.
Sista stoppet blir Mariebergsskogen och Terrassen där du får avnjuta en avsmakningsmeny komponerad på råvaror från dagens resa.
Middag
Resan avslutas med en middag som speglar de producenter och råvaror som upptäckts under dagen. Det är en avsmakningsmeny med tillhörande dryckespaket.
Här kan du bo
Behöver du boende i samband med resan finns flera alternativ att välja på. Karlstad har ett brett utbud av hotell som ligger på promenadavstånd från Terrassen. När du bokat resan kommer du att få mer information om hotell med rabatterade priser för just dig.
Res till Karlstad
Det är enkelt att resa hållbart till och runt i Värmland. Hit tar du dig med tåg eller buss på ett par timmar från Stockholm, Göteborg och Oslo.